Moolk

Moolk as en witj liasang faan proteinen, moolksoker an moolkfäät uun weeder.

Hat komt faan moolkdrüüsen faan tetjdiarten, diar hör jongen tetje.

Moolk an hör produkten wurd uk faan woksen minsken eden an dronken. Diarbi as mä di ütjdruk moolk leewen kümoolk mend. Moolk faan ööder diarten het do sjepmoolk, siigenmoolk an so widjer.

Wäärdaghaid

Wäärdaghaid faan moolk bi ünlik tetjdiarten an di minsk (uun prosent)
Uundialen	Minsk	Kü	Sjep	Siig	Hingst	Büfel
Weeder	87,2	87,5	82,7	86,6	90,1	82,8
Köölhüdraaten	7,0	4,8	6,3	3,9	5,9	5,5
Moolkfäät	4,0	< 4,2	5,3	3,7	1,5	7,4
Aiwitj	1,5	3,5	4,6	4,2	2,1	3,6
Spöörelementen	0,3	0,7	0,9	0,8	0,4

Moolksoker

Flook woksen minsken ferdreeg nian laktoos (moolksoker). Uun Euroopa ferdreeg a minsken det aal wat beeder üs uun Süüdameerikoo, Afrikoo of Süüdaasien.

Uk det moolkaiwitj (det miast diar uun as kasein) ferdrait ei arken.

Produkten

Faan moolk wurd en hialer rä produkten maaget:

Folmoolk (3,5-4,5% fäät)
Fäätaarem moolk (1,5 - 1,8% fäät)
Maagermoolk (oner 0,5% fäät)
Fliatang, ^(sö.) Fleten
Tjuarel
Ooder
Sees
Böder
Joghurt

Luke uk diar

Commonskategorii: Moolk – Saamlang faan bilen of filmer

Wikiquote: Moolk (sjiisk)